羧甲基纖維素鈉（CMC)為白色絮狀粉末，使用性能穩定，易溶于水，其水溶液為中性或堿性透明粘稠液體，可溶于其它水溶性膠及樹脂，不溶于乙醇等有機溶劑。CMC可作為粘合劑、增稠劑、懸浮劑、乳化劑、分散劑、穩定劑、上漿劑等。羧甲基纖維素鈉（CMC）是纖維素醚類中產量最大的、用途最廣、使用更為方便的產品，又稱為"工業味精"。用作紡織、印染工業紡織行業將CMC作為上漿劑，用作棉、絲毛、化學纖維、混紡等強物的輕紗上漿；用作陶瓷工業中可做毛坯的膠粘劑、可塑劑、釉藥的懸浮劑、固色劑等。用作建筑，提升保水性和強度。